{"id":2893,"date":"2017-02-06T19:33:48","date_gmt":"2017-02-06T18:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wnetrznosci.com\/?p=2893"},"modified":"2017-02-06T19:33:48","modified_gmt":"2017-02-06T18:33:48","slug":"przepis-na-zurobarszcz","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/przepis-na-zurobarszcz\/","title":{"rendered":"Przepis na \u017burobarszcz"},"content":{"rendered":"

Zima to idealny czas na rozgrzewaj\u0105ce zupy. W sumie jesie\u0144 r\u00f3wnie\u017c. Do tego mo\u017cna do\u0142o\u017cy\u0107 okres po stanie upojenia alkoholowego i ka\u017cd\u0105 niedziel\u0119. W klasyfikacji omijamy\u00a0ros\u00f3\u0142, wi\u0119c naszym wyborem jest barszcz bia\u0142y. Bo po co wydziwia\u0107? Przepis\u00f3w na barszczo\u017curek jest trylion pi\u0144cet, wi\u0119c przedstawimy Wam co\u015b prostego, smacznego (ale nie z papierka). Jest to wed\u0142ug nas najlepsza wersja, kt\u00f3ra staje w kolejce zaraz za barszczem gotowanym na kr\u00f3liku. Trzy, dwa jeden… najwy\u017csza pora na przepis na co\u015b mokrego!<\/p>\n

\n

Barszcz bia\u0142y<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:
\n4 – 5 bia\u0142ych kie\u0142basek (surowych)
\nzakwas z m\u0105ki \u017cytniej ( im wi\u0119cej m\u0105ki na dnie tym lepiej)
\n4 – 5 ziaren ziela angielskiego
\n3 z\u0105bki czosnku
\n1 \u015brednia marchewka
\n1\/2 korzenia pietruszki
\n2 li\u015bcie laurowe
\nmajeranek
\ns\u00f3l\/pieprz
\nkostka warzywna lub wo\u0142owa
\n2 \u015brednie cebule
\n250 – 300 gram w\u0119dzonego boczku
\njajka ugotowane na twardo
\nkilka ziemniak\u00f3w<\/p>\n

Wykonanie:
\nKie\u0142bas\u0119 nak\u0142uwamy, wk\u0142adamy do garnka, zalewamy dwoma litrami wody i dodajemy li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie, czosnek, marchewk\u0119 i pietruszk\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 gotujemy na niewielkim ogniu oko\u0142o 40 minut.
\nW tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostk\u0119 i gotujemy w oddzielnym garnku. W ten spos\u00f3b szybciej si\u0119 ugotuj\u0105.
\nCebul\u0119 i boczek kroimy w kostk\u0119. Na patelni podgrzewamy \u0142y\u017ck\u0119 oleju, podrumieniamy boczek i dodajemy do niego cebul\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 sma\u017cymy, a\u017c cebula si\u0119 zeszkli.
\nKiedy wywar b\u0119dzie gotowy, wyjmujemy z niego kie\u0142baski, marchewk\u0119 i pietruszk\u0119.
\nKie\u0142bas\u0119 kroimy na kawa\u0142ki i podsma\u017camy na patelni z boczkiem, by nabra\u0142a rumianego koloru. Marchewk\u0119 kroimy w plasterki i wrzucamy z powrotem do wywaru. Ca\u0142o\u015b\u0107 ponownie zagotowujemy, dodajemy kostk\u0119 warzywn\u0105 i doprawiamy zakwasem powoli go dolewaj\u0105c, ca\u0142y czas mieszaj\u0105c. Na koniec doprawiamy sol\u0105, pieprzem, majerankiem, dodajemy ugotowane wcze\u015bniej ziemniaki i cebul\u0119 z boczkiem.<\/p>\n

\"barszcz<\/p>\n

Na talerze nak\u0142adamy zup\u0119, dekorujemy podsma\u017cona kie\u0142bas\u0105, jajkiem i opcjonalnie \u0142y\u017ck\u0105 \u015bmietany.<\/p>\n

\"przepis<\/a> \"przepis<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zima to idealny czas na rozgrzewaj\u0105ce zupy. W sumie jesie\u0144 r\u00f3wnie\u017c. Do tego mo\u017cna do\u0142o\u017cy\u0107 okres po stanie upojenia alkoholowego i ka\u017cd\u0105 niedziel\u0119. W klasyfikacji omijamy\u00a0ros\u00f3\u0142, wi\u0119c naszym wyborem jest barszcz bia\u0142y. Bo po co wydziwia\u0107? Przepis\u00f3w na barszczo\u017curek jest trylion pi\u0144cet, wi\u0119c przedstawimy Wam co\u015b prostego, smacznego (ale nie z papierka). Jest to wed\u0142ug nas najlepsza wersja, kt\u00f3ra staje w kolejce zaraz za barszczem gotowanym na kr\u00f3liku. Trzy, dwa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[375,376,359,377,378],"class_list":["post-2893","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-wnetrze","tag-barszcz","tag-barszcz-bialy","tag-gotujemy","tag-przepis","tag-zurek","post_format-post-format-gallery"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2893"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2901,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2893\/revisions\/2901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2896"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.ourchoys.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}